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BROMATOLOGÍA
Es el área enfocada al control de los alimentos en sus etapas de elaboración, transporte y comercialización, con el fin de brindarle seguridad alimentaria a nuestra comunidad.
Sus principales objetivos son:
• Prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, evitando el consumo de productos no seguros que se ofrecen en el mercado.
• Promoción de la elaboración artesanal de alimentos, de manera segura y responsable.
• Instrucción y formación sobre la correcta manipulación de los alimentos, para el cumplimiento de las normas de higiene y salubridad exigidas por la regulación vigente.
Propuestas vinculadas al área: